Quand la nature est au rendez-vous… Quand vous faites tremper vos pois à soupe ou vos haricots rouges la veille avant de débuter la cuisson, vous les forcez en quelque sorte à sortir de leur état de dormance. Normal : car il faut souvent faire tremper les légumineuses pour les réhydrater avant une cuisson assez  [ Read More ]

De la nature en bocal ? Un bout de jardin urbain chez-soi directement dans la cuisine ou le rebord de fenêtre de votre chambre ? C’est très facile à faire, ultra-économique et très “zen” à regarder. Vous arriverez même à étonner les copains et copines qui vous demanderont : c’est quoi le “truc” bizarre dans  [ Read More ]